火锅料炒鳕鱼是一道美味又营养的菜肴，鳕鱼肉质鲜美，火锅料香气扑鼻，两者结合，让人欲罢不能，下面就来为大家详细介绍一下火锅料炒鳕鱼的做法吧！🍲
🔥【食材准备】
- 鳕鱼1块（约500克）
- 火锅料适量
- 生姜1小块
- 大蒜2瓣
- 青蒜适量
- 葱1根
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
🌟【制作步骤】
- 鳕鱼洗净，切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 生姜、大蒜、青蒜、葱分别切成末。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的鳕鱼片，用中火煎至两面金黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜末、大蒜末炒香。
- 加入火锅料,翻炒出香味。
- 将煎好的鳕鱼片放入锅中,翻炒均匀。
- 加入生抽调味,翻炒均匀。
- 最后放入青蒜末、葱段,翻炒几下即可出锅。
🍲【小贴士】
- 鳕鱼切片时，可先将其冷冻一会儿,这样更容易切片。
- 火锅料可以根据个人口味选择,喜欢辣的可以选用辣火锅料。
- 煎鳕鱼时，火不宜太大,以免外焦里生。
- 翻炒过程中，动作要轻柔,以免将鳕鱼炒碎。
🎉【美食分享】火锅料炒鳕鱼色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，快快动手试试吧！相信你一定会喜欢这道菜！🥘🍲
