青椒大葱肉片炒制,是一道色香味俱全的家常菜。🍳 下面就让我来详细介绍一下这道菜的制作过程吧！
🌶️ 准备好以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 青椒 2个
- 大葱 1根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🍲 制作步骤如下：
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，青椒去籽切片，大葱切段，生姜、大蒜切末备用。🍖🥬🌶️
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的生抽、盐、鸡精和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟，这样可以使肉片更加嫩滑，入味。🍲
炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。🍳
爆香：锅中留少许油，放入生姜、大蒜末炒香。🌶️
加入青椒：将青椒放入锅中，快速翻炒至青椒断生，青椒炒制时火不宜太大，以免炒糊。🥬
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与青椒一起翻炒均匀。🍖
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。🌶️
出锅：撒上切好的大葱段，翻炒均匀后即可出锅。🌿
🍽️ 小贴士：
- 肉片在腌制时可以加入一点料酒,可以去腥增香。
- 青椒不宜炒制时间过长,以免口感变差。
- 大葱的加入可以使整道菜更加香辣可口。
青椒大葱肉片炒制简单易学,是一道非常适合家庭日常烹饪的菜肴，快动手试试吧，保证你会有满满的成就感！🎉👩🍳
