火锅年糕炒肉是一道非常美味的家常菜，色香味俱佳，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下火锅年糕炒肉的做法吧！🍲
我们需要准备以下食材：年糕、猪肉、大葱、生姜、蒜、火锅底料、生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱等。
将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，让肉片更加入味。🍖
年糕切成小块，大葱切段，生姜切片，蒜切末备用。🍲
热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。🍳
锅中留少许油，放入年糕块，翻炒至年糕表面微黄，捞出备用。🍲
另起锅，加入适量油，放入生姜片、蒜末、大葱段爆香。🌶️
倒入火锅底料，翻炒均匀，使锅中的食材都裹上底料。🍲
将炒好的肉片和年糕块重新放入锅中，加入豆瓣酱，翻炒均匀。🍲
加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，让年糕和肉片充分吸收汤汁。🍲
炖煮完成后，撒上葱花提香，即可出锅装盘。🌿
这样，一道美味的火锅年糕炒肉就做好了！🎉
火锅年糕炒肉口感鲜美，肉片鲜嫩，年糕软糯，汤汁浓郁，这道菜简单易学，适合家庭日常烹饪，赶快动手试试吧！🤩
