🍲 麦饭石锅炒肉片，美味秘诀大公开！

在我国的烹饪艺术中,麦饭石锅以其独特的保温性能和丰富的矿物质元素，成为了烹饪美食的佳选，就让我来给大家分享一道用麦饭石锅炒肉片的美味秘诀，保证让你一尝倾心！🥩

🌟 麦饭石锅炒肉片，首先要准备好以下食材：

  • 猪里脊肉 300克
  • 青红椒各1个
  • 大蒜 3瓣
  • 青葱 2根
  • 生姜 1小块
  • 麦饭石锅 1个
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量

🌟 炒制步骤：

1️⃣ 将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟，让肉片充分吸收调味料的味道。

2️⃣ 青红椒、大蒜、青葱和生姜洗净切丝备用。

3️⃣ 麦饭石锅置于火上，倒入适量的食用油，预热锅具。

4️⃣ 待油温升高后，将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至半熟即可盛出备用。

5️⃣ 锅中留少许油，放入青红椒丝、大蒜丝、青葱丝和生姜片，翻炒均匀。

6️⃣ 将炒好的肉片重新放入锅中，与蔬菜一起快速翻炒，使肉片熟透，并充分吸收蔬菜的清香。

7️⃣ 根据个人口味，适量加入盐调味即可。

🌟 小贴士：

  • 麦饭石锅的保温性能非常好,炒菜时火力不宜过大，以免烧焦。
  • 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
  • 炒肉片时,火候要掌握好，以免肉片过于干硬。

🍲 用麦饭石锅炒肉片，不仅能锁住食材的原汁原味，还能让肉片更加鲜美多汁，快动手试试这道美味的麦饭石锅炒肉片吧，相信一定会让你爱不释手！🤤🌟