鸡翅炒螺丝椒,美味家常菜的做法😋
鸡翅炒螺丝椒是一道色香味俱佳的家常菜,既简单又美味，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法。
🍗 鸡翅准备：准备好鸡翅，将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后用刀在鸡翅两面划几道口子，这样更容易入味，将鸡翅放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，腌制20分钟。
🌶️ 螺丝椒准备：螺丝椒洗净，去籽，切成条状，如果喜欢吃辣，可以根据个人口味适量增加辣椒的量。
🍳 炒制步骤：
- 锅中倒入适量的油,油热后放入腌制好的鸡翅，中火煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入切好的螺丝椒，翻炒至螺丝椒表面微微发软。
- 将煎好的鸡翅重新放入锅中,与螺丝椒一起翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽调色，根据个人口味可以适量加盐调味。
- 翻炒均匀后,加入少许清水，盖上锅盖，焖煮几分钟，让鸡翅和螺丝椒更加入味。
- 待汤汁稍微收干,撒上葱花增香，翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 鸡翅划口子可以防止鸡翅在烹饪过程中破裂。
- 腌制鸡翅时,可以根据个人口味加入其他调料，如五香粉、孜然粉等。
- 翻炒螺丝椒时,注意火候，避免炒糊。
鸡翅炒螺丝椒,色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来动手尝试一下，给你的家人带来一份美味吧！😊🍲
