鸡蛋炒肠炒土豆,是一道简单美味的家常菜，下面就来给大家分享一下这道菜的炒制方法吧！🍳
准备好所需的食材：鸡蛋2个、香肠1根、土豆1个、葱花适量、食用油适量、盐适量、生抽适量。
鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子搅拌均匀。🥚
土豆去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。🥔
香肠切成薄片,备用。🥢
热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其成为小块状，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。🍳
锅中留少许油,放入葱花爆香，再加入香肠片，炒至香肠出油，出香味。🌿
将土豆片放入锅中,翻炒均匀，炒至土豆片边缘微微发黄。🥔
将炒好的鸡蛋倒回锅中,加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，使食材充分混合。🍳
出锅前,可根据个人口味加入少许葱花，增加香味。🌿
这样,一道美味的鸡蛋炒肠炒土豆就炒好了！🎉
这道菜色香味俱佳,营养丰富，是一道非常不错的选择，无论是作为早餐，还是搭配米饭，都能让人食欲大增，快来试试吧！🍴
