🍳鸡蛋炒刀削面，美味又简单的家常菜🥚🍜

鸡蛋炒刀削面是一道美味又简单的家常菜，下面为大家分享鸡蛋炒刀削的做法和窍门,让你轻松做出色香味俱全的美食！

🥚【食材准备】

  • 鸡蛋2个
  • 刀削面适量
  • 葱花适量
  • 青红椒适量
  • 生抽、老抽、盐、鸡精、油适量

🍜【做法步骤】1️⃣ 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。2️⃣ 刀削面煮熟，捞出过冷水，沥干水分备用。3️⃣ 青红椒洗净切丝，葱切成葱花备用。4️⃣ 热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。5️⃣ 锅中留少许油，加入葱花、青红椒丝炒香。6️⃣ 倒入煮熟的刀削面，翻炒均匀。7️⃣ 加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。8️⃣ 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。

🌟【做法窍门】1️⃣ 鸡蛋打散时加入少许盐，可以使炒出的鸡蛋更加鲜嫩。2️⃣ 煮刀削面时，加入少许盐，可以使面条更加劲道。3️⃣ 炒面时，火候不宜过大，以免烧糊。4️⃣ 炒面时，可以加入一些蔬菜，如青红椒、豆芽等，增加口感和营养。5️⃣ 调味料可根据个人口味适量调整。

🍳【小贴士】

  • 煮刀削面时，水开后加入面条，煮至面条浮起即可捞出,不宜煮太久。
  • 炒面时，火候要适中,以免烧糊。

快来试试这道鸡蛋炒刀削面吧，保证让你爱不释手！🤤🍜🥚