🍳 鸡蛋炒豆腐炸酱，家常美味,简单易学！
🥚鸡蛋炒豆腐炸酱是一道家常美食，色泽诱人，口感丰富，制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美味的鸡蛋炒豆腐炸酱的做法吧！
🌿食材准备：
- 鸡蛋2个
- 豆腐1块
- 炸酱适量
- 青葱适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
🍳制作步骤：
1️⃣ 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，焯水时间约2分钟，焯水后的豆腐捞出，用冷水冲洗干净,沥干水分备用。
2️⃣ 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，热锅凉油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子翻面，煎至两面金黄,盛出备用。
3️⃣ 锅中留少许油，加入炸酱，小火翻炒，待炸酱炒出香味后，加入焯好水的豆腐,翻炒均匀。
4️⃣ 将煎好的鸡蛋倒回锅中，加入青葱、盐、生抽、胡椒粉等调味料，继续翻炒均匀,使食材充分吸收酱料的味道。
5️⃣ 炒至食材熟透，即可出锅装盘,一道美味的鸡蛋炒豆腐炸酱就完成了！
🍲小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 炸酱可以根据个人口味选择不同的品牌和口味。
- 翻炒过程中，注意火候,以免食材烧焦。
🎉快来试试这道简单易学的鸡蛋炒豆腐炸酱吧！相信你一定会爱上它的！🥳🍳🍲
