🍳 鸡蛋炒黄豆腐，简单美味家常菜 🍳
鸡蛋炒黄豆腐是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且制作起来也非常方便，下面就来教大家如何炒出香滑可口的鸡蛋炒黄豆腐。
🥚【食材准备】
- 鸡蛋 2个
- 黄豆腐 1块
- 青蒜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
🍳【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子搅拌均匀，使其形成细腻的蛋液。
- 黄豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
- 青蒜洗净切成小段,备用。
- 热锅凉油,油热后倒入蛋液，待蛋液基本凝固时，用铲子轻轻翻动，使其成为小块状，炒至熟透后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末炒香，然后加入焯好水的黄豆腐块，轻轻翻炒。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中,与黄豆腐一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀。
- 撒上青蒜段,快速翻炒均匀，使青蒜的香味充分释放。
🍲【小贴士】
- 焯水可以去除黄豆腐的豆腥味,使口感更加鲜美。
- 炒鸡蛋时,不要炒得太老，保持嫩滑的口感。
- 加入青蒜可以增加菜肴的香气,提升整体风味。
这样,一道美味的鸡蛋炒黄豆腐就完成了！🎉 快来动手试试吧，保证让你食欲大开，家人朋友都会喜欢！🥰
