🍳鸡蛋炒鸡脆骨的烹饪技巧🍗

鸡蛋炒鸡脆骨是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家详细介绍一下鸡蛋炒鸡脆骨的烹饪方法，让你在家也能轻松做出美味的佳肴！🎉

🍳【准备食材】

  1. 鸡蛋3个
  2. 鸡脆骨适量
  3. 葱花适量
  4. 生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉适量
  5. 植物油适量

🍳【烹饪步骤】

  1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散备用。
  2. 鸡脆骨洗净，用厨房纸巾吸干水分，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉和少量盐,腌制10分钟。
  3. 热锅倒油，油温升至5成热时，放入腌制好的鸡脆骨，中火炸至金黄酥脆,捞出沥油备用。
  4. 另起锅，倒入适量油，油温升至5成热时，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒,使鸡蛋块状。
  5. 将炸好的鸡脆骨倒入鸡蛋中，快速翻炒均匀,使鸡蛋和鸡脆骨充分混合。
  6. 最后撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅装盘。

🍳【烹饪小贴士】

  1. 鸡蛋和鸡脆骨的搭配非常经典，口感互补,是一道非常受欢迎的菜肴。
  2. 炸鸡脆骨时，油温不宜过高,以免外焦里生。
  3. 炒鸡蛋时，火候不宜过大,以免鸡蛋过于干硬。
  4. 鸡蛋炒鸡脆骨的调味可以根据个人口味适量调整。

快来动手尝试一下这道美味的鸡蛋炒鸡脆骨吧！相信你一定会爱上它的！🤤🍲