鸡蛋炒尖椒炒圆葱,是一道美味可口的家常菜，这道菜以鸡蛋、尖椒和圆葱为主要食材，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，这道菜的做法简单易学，适合家庭日常食用，下面，我将为大家介绍一下鸡蛋炒尖椒炒圆葱的具体做法。
所需材料：
- 鸡蛋：3 个
- 尖椒：2 个
- 圆葱：1 个
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
准备工作：
- 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和料酒，搅拌均匀备用。
- 将尖椒去蒂去籽,洗净后切成小块备用。
- 将圆葱去皮,洗净后切成小块备用。
制作步骤：
- 热锅凉油,倒入鸡蛋液，用铲子不停地搅拌，直至鸡蛋凝固成小块状，盛出备用。
- 锅中再加入适量食用油,放入尖椒块和圆葱块，翻炒均匀。
- 加入适量盐和生抽,继续翻炒均匀，直至尖椒和圆葱变软熟透。
- 加入炒好的鸡蛋块,翻炒均匀。
- 加入适量鸡精,翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
- 炒鸡蛋时,要热锅凉油，这样可以使鸡蛋炒得更加蓬松。
- 炒尖椒和圆葱时,要用中火翻炒，以免炒焦。
- 加入盐和生抽时,要根据个人口味适量调整。
- 加入鸡精时,要少放一些，以免影响菜肴的口感。
就是鸡蛋炒尖椒炒圆葱的做法,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，这道菜营养丰富，口感鲜美，是一道非常适合家庭食用的家常菜，希望大家喜欢！
