鸡蛋炒木耳炒肉是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单易学，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍳【食材准备】
- 鸡蛋2个
- 木耳适量
- 猪肉适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 食用油适量
🍳【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
- 木耳提前泡发,洗净，撕成小块；猪肉切成薄片，用酱油、盐腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜洗净，切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入木耳翻炒至变软。
- 倒入鸡蛋液,快速翻炒至鸡蛋凝固。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入适量盐、酱油调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用。
🍳【小贴士】
- 木耳泡发时,可以用温水泡发，这样泡发速度快，口感更佳。
- 猪肉切片时,可以斜切，这样炒出来的肉片更嫩。
- 炒鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋炒焦。
- 调味料可以根据个人口味适量添加。
这道鸡蛋炒木耳炒肉,色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，快快动手试试吧！🌟🍳🍳
