🍳鸡蛋炒酿青椒——美味家常菜的做法
鸡蛋炒酿青椒是一道色香味俱佳的家常菜,深受大众喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🌟
🥚【食材准备】
- 青椒 3个
- 鸡蛋 3个
- 肉末 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 葱花 适量
🌿【制作步骤】
- 青椒洗净,去籽，切成两半，备用。
- 生姜、大蒜分别切成末。
- 肉末中加入适量的盐、酱油，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，搅拌均匀。
- 热锅凉油,油热后，倒入腌制好的肉末，炒至变色，加入姜末、蒜末，翻炒均匀。
- 将炒好的肉末填入青椒中,备用。
- 另起锅,倒入适量的食用油，油热后，倒入鸡蛋液，炒至半熟，盛出备用。
- 将酿好的青椒放入锅中,加入适量的盐、酱油，翻炒均匀。
- 将炒好的鸡蛋倒入青椒中,翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 青椒选择新鲜、成熟的，口感更佳。
- 肉末腌制时,可以加入适量的料酒，去腥增香。
- 炒鸡蛋时,注意火候，避免炒老。
这道鸡蛋炒酿青椒简单易学,口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，快快动手试试吧！👩🍳🍳🍳
