🍳鸡蛋炒肉炒榨菜，美味家常菜的做法
鸡蛋炒肉炒榨菜是一道简单又美味的家常菜，下面为大家详细介绍这道菜的做法，让你轻松在家就能享受到美味的滋味！🥳
🍳【食材准备】
- 鸡蛋 2个
- 猪肉 100克
- 榨菜 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
🍳【步骤一】
- 将猪肉切成薄片，加入适量的盐、酱油、料酒和少许淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
- 葱切成葱花,姜切成姜末。
🍳【步骤二】
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，倒入鸡蛋液，炒至凝固,盛出备用。
🍳【步骤三】
- 锅中留少许油,放入葱花和姜末爆香。
- 加入榨菜翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片和鸡蛋重新放入锅中，加入适量的盐和酱油调味,翻炒均匀。
🍳【步骤四】
炒至食材熟透,即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 榨菜可以提前用水泡一下,去除多余的盐分。
- 炒鸡蛋时，注意火候,以免炒糊。
一道美味的鸡蛋炒肉炒榨菜就完成了！🌟快快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！😋
