🍳 鸡蛋炒虾仁——简单美味的家常菜制作方法 🍤
鸡蛋炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜，制作简单，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下鸡蛋炒虾仁的制作方法吧！👩🍳
🍳 【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 虾仁 200克
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 食用油 适量
🍳 【制作步骤】
- 将虾仁清洗干净，用料酒和淀粉腌制10分钟,这样可以使虾仁更加鲜嫩。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
- 青红椒洗净去籽，切成小块；葱切段,姜切丝备用。
- 热锅凉油，油热后下入虾仁，快速翻炒至虾仁变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，倒入蛋液，待蛋液基本凝固时，用铲子轻轻翻动，使蛋液形成小块状,炒至熟透后盛出备用。
- 另起锅，加入少许油,放入葱段和姜丝爆香。
- 将虾仁和炒好的鸡蛋放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入青红椒块，快速翻炒至青红椒断生,根据个人口味加入盐调味即可。
🍳 【小贴士】
- 虾仁腌制时，淀粉可以锁住虾仁的水分,使其更加鲜嫩。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒焦。
- 虾仁和鸡蛋下锅后，要快速翻炒，以免虾仁变老,鸡蛋变硬。
🍴 【成品展示】一道色香味俱全的鸡蛋炒虾仁就完成了！金黄的鸡蛋与鲜嫩的虾仁搭配，再配以青红椒的清新口感，让人食欲大增，快动手试试吧，保证你会有满满的成就感！🎉
享受美食的同时，也希望大家能够学会这道简单美味的家常菜，为家人带来更多的快乐和健康！🥰
