🐱🍤 猫爪豆炒虾仁——家常美味两不误！
猫咪的爪子形状豆豆,虾仁的鲜美滋味，这两种看似风马牛不相及的食材，却能在家常菜中碰撞出美味的火花，就让我来教大家如何炒出一道色香味俱佳的猫爪豆炒虾仁吧！🤤
🌿 准备食材：
- 猫爪豆：适量
- 虾仁：适量
- 姜蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉：适量
🍳 炒制步骤：1️⃣预处理：先将猫爪豆用清水浸泡一会儿，使其更加鲜嫩，虾仁用料酒、盐腌制10分钟，增加其口感和鲜味。
2️⃣炒虾仁：锅中加入适量油，油热后放入虾仁，炒至变色，捞出备用，这个过程中要注意火候，避免虾仁炒老。
3️⃣炒豆豆：锅中留少许油，放入姜蒜末爆香，然后加入猫爪豆，翻炒均匀，炒至豆豆变软。
4️⃣调味：加入生抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀，让豆豆充分吸收调味料的味道。
5️⃣加入虾仁：将炒好的虾仁重新放入锅中，与猫爪豆一起快速翻炒均匀。
6️⃣出锅装盘：最后加入青红椒丝，翻炒几下，即可出锅装盘，这样一道色香味俱佳的猫爪豆炒虾仁就完成了！🍽️
🎉 小贴士：
- 猫爪豆炒制时,火候不宜过大，以免豆豆炒糊。
- 虾仁腌制时,可以加入少许淀粉，使虾仁更加滑嫩。
- 青红椒丝的加入,不仅增加了菜品的色彩，还能提鲜。
快来动手试试吧,相信你一定能做出一道美味的猫爪豆炒虾仁，为家人带来满满的幸福感！🥰🍲
