🍳鸡蛋卷泡菜炒猪排，美味家常菜做法分享！
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道美味家常菜——鸡蛋卷泡菜炒猪排，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭聚餐，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！🥳
🥚【材料准备】
- 猪排 200克
- 鸡蛋 2个
- 泡菜 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🥢【步骤一：猪排腌制】
将猪排切成薄片,加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
🍳【步骤二：鸡蛋卷制作】
- 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，搅拌均匀。
- 锅中倒入适量的食用油,待油热后，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子将鸡蛋卷起，切成小段备用。
🥬【步骤三：炒泡菜】
- 锅中留少许油,加入切好的泡菜，翻炒至泡菜出汁。
- 加入腌制好的猪排,翻炒均匀。
🌶️【步骤四：炒制】
- 加入切好的青红椒,继续翻炒均匀。
- 最后加入鸡蛋卷,翻炒均匀，使鸡蛋卷均匀裹上泡菜的汁。
🍲【步骤五：出锅装盘】
炒好的鸡蛋卷泡菜炒猪排盛出,撒上葱花，即可享用。
🎉【小贴士】
- 猪排腌制时,可以加入一些姜片，去腥增香。
- 炒泡菜时,注意火候，以免泡菜炒糊。
- 鸡蛋卷不宜炒得太久,以免口感变差。
这道鸡蛋卷泡菜炒猪排,简单易学，营养丰富，快快动手尝试一下吧！相信你们一定会喜欢的！🌟🍲🥳
