鸡蛋寿司炒猪肉是一道简单又美味的家常菜,既保留了寿司的鲜美，又融入了猪肉的香嫩，下面就来教大家如何炒制这道美味的鸡蛋寿司炒猪肉🍳。
🍳【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 猪里脊肉 200克
- 寿司饭 适量
- 青葱 1根
- 生姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1小勺
- 糖 1/2小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散；猪肉切成薄片，用酱油、蚝油、糖和少许盐腌制10分钟；青葱切成葱花；生姜切成末。
炒猪肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，肉熟后盛出备用。
炒鸡蛋：锅中留少许油，倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒，炒至鸡蛋凝固但仍有嫩滑口感时盛出。
炒寿司饭：锅中再次倒入适量油，放入寿司饭，加入葱花和姜末，翻炒均匀。
混合食材：将炒好的鸡蛋和猪肉片倒入寿司饭中，快速翻炒均匀，让所有食材充分混合。
调味出锅：根据个人口味，可以适量加入盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
🍳【小贴士】
- 猪里脊肉切片时,可以斜切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒鸡蛋时火不宜太大,以免鸡蛋炒老。
- 炒寿司饭时,注意不要炒得太干，保持饭粒的松软。
这样一道美味的鸡蛋寿司炒猪肉就完成了,色香味俱佳，简单易做，快快动手试试吧！👩🍳🍲
