🍗🌰 鸡丁炒黄豆子，家常美味简单炒制！
🍳 引言：鸡丁炒黄豆子是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常见佳肴，就让我来为大家详细讲解一下如何炒制这道美味的鸡丁炒黄豆子吧！
🍳 准备食材：
- 鸡胸肉 200克
- 黄豆子 100克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🍳 炒制步骤：
- 鸡胸肉洗净切成小丁,加入少许盐、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 黄豆子用清水浸泡1小时,使其变软。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅冷油,油温五成热时，下入鸡丁翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入姜蒜爆香。
- 倒入黄豆子,翻炒至表面微黄。
- 将炒好的鸡丁重新倒入锅中,加入生抽、老抽和盐调味。
- 快速翻炒均匀,使鸡丁和黄豆子充分吸收调味料的香气。
- 最后撒上葱段,翻炒几下即可出锅。
🍳 小贴士：
- 腌制鸡丁时,加入淀粉可以使鸡丁更加嫩滑。
- 黄豆子提前浸泡可以缩短炒制时间,并且更容易熟透。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免鸡肉变老，黄豆子炒糊。
🍳 鸡丁炒黄豆子是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家都能轻松做出一道美味的鸡丁炒黄豆子，快动手试试吧，让家人朋友共享这份美味吧！🥳🌟
