🍗🍄鸡块炒莲藕，家常美味,这样做才好吃！
🍳【食材准备】
- 鸡块：300克
- 莲藕：1根
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 料酒：1勺
- 白糖：1勺
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】1️⃣ 鸡块处理：将鸡块清洗干净，沥干水分，加入1勺料酒、1勺生抽，拌匀腌制10分钟。2️⃣ 莲藕处理：莲藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。3️⃣ 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末备用。4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。5️⃣ 炒鸡块：将腌制好的鸡块放入锅中，快速翻炒至表面微黄，捞出备用。6️⃣ 炒葱姜蒜：锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香。7️⃣ 加入莲藕片：将莲藕片放入锅中，翻炒至断生。8️⃣ 回锅鸡块：将炒好的鸡块重新放入锅中，加入生抽、老抽、白糖、盐调味。9️⃣ 淋入水淀粉：加入适量水淀粉，快速翻炒均匀，使汤汁浓稠。🔟 出锅装盘：待汤汁收浓,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 莲藕切片后，放入盐水中浸泡，可以防止氧化变黑,保持其洁白。
- 鸡块腌制时，加入料酒和生抽,可以使鸡肉更加鲜嫩入味。
- 炒莲藕时，不要炒得太久，以免莲藕变软,影响口感。
🍽️【鸡块炒莲藕是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感清爽，按照以上步骤，你也能轻松做出美味的鸡块炒莲藕，快快动手试试吧！🥳🌟
