鸡肉炒腐竹是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的鸡肉炒腐竹🍗🍝！
🌟【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 腐竹 100克
- 青红椒 各1个
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 鸡胸肉洗净切成薄片，加入少许盐、酱油、生粉和一点水,抓匀腌制10分钟。
- 腐竹提前用水泡发，切成小段；青红椒去籽切块；生姜切丝。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸡片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜丝爆香。
- 加入腐竹段，翻炒均匀,让腐竹吸收调料的香味。
- 再加入青红椒块,继续翻炒。
- 将炒好的鸡片重新倒入锅中,与腐竹和青红椒一起快速翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、盐和糖调味,炒匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 腐竹泡发后要彻底沥干水分,以免炒制时出水过多。
- 鸡肉片腌制时加入生粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以保持食材的口感和营养。
鸡肉炒腐竹，色泽诱人，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大增，回味无穷！🤤🍲
