鸡肉炒咸菜姜丝——家常美味,简单易学！
🍗鸡肉炒咸菜姜丝，是一道色香味俱全的家常菜，这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是家庭餐桌上的一道美味佳肴，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍲【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 咸菜 100克
- 姜丝 适量
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选,用于上色）
- 鸡精或味精 适量
- 水淀粉 适量（可选,用于勾芡）
🌟【制作步骤】1️⃣ 将鸡胸肉洗净，切成薄片，用盐、生抽腌制10分钟。2️⃣ 咸菜切丝，大蒜切片备用。3️⃣ 热锅冷油，油温五成热时，下入腌制好的鸡片，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，下入姜丝和大蒜片爆香。5️⃣ 倒入咸菜丝，翻炒均匀。6️⃣ 将炒好的鸡片重新倒入锅中，与咸菜丝一起翻炒均匀。7️⃣ 根据个人口味，加入少许老抽调色，翻炒均匀。8️⃣ 加入适量盐、鸡精或味精调味，翻炒均匀。9️⃣ （可选）加入水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜嫩。🔟 出锅前，撒上葱花或香菜点缀,即可装盘上桌。
🍲【小贴士】
- 鸡肉片可以提前用淀粉抓拌一下,使其更加嫩滑。
- 咸菜丝不宜炒得太久,以免口感变差。
- 姜丝和蒜片要提前爆香,这样可以增加菜肴的香味。
鸡肉炒咸菜姜丝，简单几步，就能做出一道美味可口的菜肴，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🥘🍲👩🍳
