🍗鸡肉丁炒香茹,美味家常菜轻松上桌！
鸡肉丁炒香茹是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🍳【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 香菇 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 鸡胸肉洗净后切成丁，用生抽、料酒和少许水淀粉腌制10分钟。
- 香菇洗净后切成丁，葱、姜、蒜切末,青红椒切丁备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡肉丁，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱、姜、蒜末爆香,再加入香菇丁翻炒均匀。
- 将炒好的鸡肉丁重新倒入锅中，加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 加入青红椒丁，加盐和鸡精调味,翻炒均匀至青红椒断生。
- 出锅前，根据个人口味，可以适量加入水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
🍲【小贴士】
- 鸡肉丁腌制时,加入水淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒香菇时，可以先加入少许油，这样香菇更容易炒出水分,口感更佳。
- 炒青红椒时，时间不宜过长,以免失去口感。
一道美味的鸡肉丁炒香茹就这样完成了！🎉 这道菜色泽诱人，口感丰富，既适合作为家常便饭，也适合作为待客佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的鸡肉丁炒香茹！🍳🍲🍜
