🍲 小虾鱼炒韭菜——家常美味，简单易做！
🍽️ 食材准备：
- 小虾鱼 200克
- 韭菜 100克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 少许
🌟 炒制步骤：
1️⃣ 韭菜洗净切成小段，大蒜、生姜、葱分别切末备用。2️⃣ 小虾鱼去头去壳，挑去虾线，洗净后沥干水分。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。4️⃣ 加入小虾鱼，中火快速翻炒至虾肉变色，大约1-2分钟。5️⃣ 放入韭菜段，继续翻炒，让韭菜与虾肉充分混合。6️⃣ 加入适量的盐、生抽、料酒，翻炒均匀。7️⃣ 最后撒上少许白胡椒粉提味，翻炒均匀即可出锅。
🍲 小贴士：
- 小虾鱼选用新鲜活虾,口感更佳。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免虾肉变老。
- 韭菜不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
🍴 成品展示：一盘色泽鲜艳、香气扑鼻的小虾鱼炒韭菜就完成了！🥰 韭菜的清香与虾肉的鲜美相互交融，口感丰富，营养丰富，是家常菜中的佳品，快快动手试试吧，保证让你爱不释手！👌🌿🍃
