🍗🍲 鸡肉快炒豆腐,简单美味家常菜！
鸡肉快炒豆腐是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 老豆腐 1块
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉 适量
🍳【烹饪步骤】
- 鸡胸肉切成薄片，加入少许盐、料酒、水淀粉腌制10分钟,使其更加嫩滑。
- 老豆腐切成小块，青红椒去籽切片,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香,再加入青红椒片翻炒至断生。
- 将炒好的鸡片重新倒入锅中，加入老豆腐块,轻轻翻炒。
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 加入少许水淀粉勾芡,使汤汁稍微浓稠。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘上桌。
🍲【小贴士】
- 豆腐不宜炒得太久,以免口感变硬。
- 鸡肉片腌制时加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 翻炒鸡肉和豆腐时，动作要轻柔,以免豆腐碎裂。
鸡肉快炒豆腐是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的您，快动手试试吧，保证会让您的家人和朋友大饱口福！🎉🥳
