鸡腿炒鸭是一道色香味俱佳的家常菜,既能满足肉食爱好者的需求，又能兼顾营养均衡，下面，就让我来为大家分享一下如何将鸡腿炒鸭做得既美味又好看🍗🦆。
准备好食材：鸡腿、鸭肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、食用油。
鸡腿和鸭肉分别清洗干净,切成块状，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉，腌制10分钟。
葱切段,姜切片，蒜拍碎备用。
热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡腿和鸭肉，大火翻炒至表面微黄。
加入葱姜蒜,继续翻炒出香味。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
待汤汁浓稠,将火调大，收汁至汤汁粘稠。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
鸡腿和鸭肉在腌制时,可以加入一些生粉，这样炒出来的肉更加嫩滑。
炒制过程中,火候要掌握好，避免烧焦。
汤汁不宜过多,以免炒出来的菜过于油腻。
调味料可以根据个人口味适量增减。
通过以上步骤,一道美味的鸡腿炒鸭就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开🤤🌟
