莲藕炒沙葛炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌿【食材准备】
- 莲藕：1根
- 沙葛：2个
- 猪肉：150克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 胡椒粉：少许
- 鸡精：适量
🍳【制作步骤】
- 将莲藕去皮，切成薄片；沙葛去皮，切成薄片；猪肉切成薄片。
- 将切好的莲藕片和沙葛片分别放入清水中浸泡,去除涩味。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入猪肉片，翻炒至变色，加入生抽、老抽、胡椒粉和鸡精调味。
- 将泡好的莲藕片和沙葛片放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐，继续翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲【烹饪小贴士】
- 莲藕和沙葛切片后，放入清水中浸泡可以去除涩味,使口感更佳。
- 猪肉切片时，可以用少许料酒、生抽腌制一下,增加口感和风味。
- 翻炒时要快速,以免食材炒糊。
🌟【成品展示】这道莲藕炒沙葛炒肉色泽鲜艳，口感丰富，既有莲藕的脆嫩，又有沙葛的爽口，还有猪肉的鲜美,是一道非常适合家庭聚餐或节日宴客的佳肴。
快来动手试试吧，相信你一定能做出一道美味的莲藕炒沙葛炒肉！🍲🍲🍲
