🍳 基围虾炒制秘籍，美味可口，简单易学！
基围虾,又称明虾，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上常见的海鲜佳肴，就让我来为大家分享一道简单易学、美味可口的基围虾炒制方法吧！🦐🍲
🌟 准备食材：
- 基围虾若干
- 大蒜、姜适量
- 青红椒各1个
- 葱适量
- 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油适量
🌟 炒制步骤：
虾的处理：将基围虾去头去壳，留下虾尾，去掉虾线，清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，将虾肉切成段，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
调味料准备：将大蒜、姜切成末，青红椒切成条，葱切成段。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的虾肉，快速翻炒至虾肉变色，捞出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香，再加入青红椒条翻炒均匀。
加入虾肉：将炒好的虾肉重新倒入锅中，加入生抽、糖调味，翻炒均匀。
勾芡出锅：加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀，撒上葱段，出锅即可。
🌟 小贴士：
- 虾肉腌制时,可以加入少许淀粉，使虾肉更加鲜嫩。
- 炒虾时火候要大,动作要快，以免虾肉变老。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
这样一道色香味俱全的基围虾炒制就完成了！快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍴🌟
