🍳 鸡心炒大蒜——家常美味简单做！
😊 大家好，今天要给大家分享一道家常菜——鸡心炒大蒜，这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍗食材准备：
- 鸡心 500克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 适量
- 青红椒 各1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选,上色用）
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌶️制作步骤：
处理鸡心：将鸡心清洗干净，去掉血水和杂质，可以用流动的水冲洗几遍，然后用刀将鸡心切成两半,再切成薄片。
腌制鸡心：将切好的鸡心片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和少许老抽（可选）,搅拌均匀后腌制10分钟。
准备辅料：大蒜剥皮切成薄片，生姜切丝,青红椒去籽切片备用。
炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜丝和大蒜片,煸炒至出香味。
炒鸡心：将腌制好的鸡心片放入锅中，快速翻炒均匀,炒至鸡心变色。
调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀,让鸡心充分吸收调味料的味道。
出锅：加入青红椒片（可选），快速翻炒几下,即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 鸡心在炒制前腌制一下，可以去除腥味,让口感更加鲜美。
- 炒鸡心时火候要大，动作要快,以免鸡心炒老了口感变硬。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。
😋 这样一道美味的鸡心炒大蒜就做好了，简单几步，就能让家人品尝到家常的温馨味道，快来试试吧！🥳🥳🥳
