患上急性胃炎之后，可以适当吃空心菜，但是摄入量不能够过多。而且在吃空心菜的时候，也需要选择适宜的烹饪方法，可以选择素炒空心菜或者是水煮空心菜，不适宜吃爆炒的空心菜。急性胃炎往往会引发患者出现明显的恶心、呕吐的反应，还容易引起肠胃胀气，在此时应当多吃一些口味清淡的食物。空心菜中含有的主要是维生素类营养，能够促进消化。在患病期间，应当适当摄入高维生素和高蛋白质的饮食，避免加重肠道部位的负担。同时要坚持低盐、低脂、低油、低糖的饮食原则。还需要注意在急性胃炎症状严重的情况下，考虑采取更为积极的治疗方法，并且要按时进行复查。