家常炒肝洋葱怎么做？👩🍳
炒肝洋葱是一道色香味俱佳的家常菜，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下家常炒肝洋葱的制作方法吧！🌟
🍲【所需食材】
- 猪肝 200克
- 洋葱 1个
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐、淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 洋葱切丝,生姜切片。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜片、蒜末爆香。
- 加入洋葱丝,翻炒至洋葱丝变软。
- 将炒好的猪肝片重新倒入锅中，加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 根据个人口味，适量加入盐,翻炒均匀。
- 出锅前，撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 猪肝切片时，尽量切得薄一些,这样炒出来的猪肝更加嫩滑。
- 腌制猪肝时，加入淀粉可以使猪肝更加嫩滑，但不宜过多,以免影响口感。
- 炒猪肝时，火候要大，动作要快,以免猪肝变老。
家常炒肝洋葱简单易学，营养丰富，是一道不可多得的家常美食，快动手试试吧！👍🍲
