炒黄豆是一道非常简单又美味的家常菜,它不仅口感香脆可口，而且富含蛋白质、膳食纤维、钙、铁等营养成分，具有健脾宽中、润燥消水等功效，炒黄豆的做法也非常简单，即使是厨房新手也能轻松上手，下面就来介绍一下家常炒黄豆的简单做法。
所需材料：
- 新鲜黄豆：300 克
- 食用油：适量
- 盐：3 克
- 生抽：1 勺
- 干辣椒：2 个
- 花椒：10 粒
- 八角：1 个
- 葱：1 段
- 姜：2 片
制作步骤：
- 准备好所需的材料,将黄豆洗净，放入清水中浸泡约 2 小时，直至黄豆完全泡发。
- 将泡发好的黄豆捞出,沥干水分备用。
- 锅中倒入适量的食用油,烧热后放入葱姜末、干辣椒段、花椒和八角爆香。
- 加入黄豆翻炒均匀,然后加入盐和生抽继续翻炒约 5 分钟，直至黄豆熟透。
- 最后撒上一些葱花即可出锅。
注意事项：
- 炒黄豆时要用中小火慢慢翻炒,以免黄豆炒焦。
- 黄豆一定要泡发至完全熟透,否则会影响口感。
- 盐的用量可以根据个人口味适当调整。
就是家常炒黄豆的简单做法,大家不妨试着做一下吧！
