家常炒蘑菇油菜的做法🍄🥬
蘑菇油菜是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，下面就来分享一道家常炒蘑菇油菜的做法,让你轻松在家就能享受到这道美味的菜肴。
【食材准备】
- 蘑菇：200克
- 油菜：300克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
【做法步骤】
- 蘑菇处理：将蘑菇洗净，去掉根部,切成薄片备用。
- 油菜处理：将油菜洗净，切成段,梗叶分开备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至五成热。
- 爆香蒜末：放入蒜末和生姜,小火炒香。
- 炒蘑菇：将蘑菇片放入锅中，翻炒至蘑菇片边缘微微发黄,出香味。
- 加入油菜梗：将油菜梗放入锅中,与蘑菇一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。
- 加入油菜叶：将油菜叶放入锅中,快速翻炒。
- 出锅装盘：炒至油菜叶变软，蘑菇油菜炒熟,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 蘑菇不宜炒太久,以免口感变老。
- 油菜梗比叶更耐炒,可以先炒梗再炒叶。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。
这样一道家常炒蘑菇油菜就做好了，鲜美的蘑菇搭配爽口的油菜，简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍽️🌿
