家常淡奶蛋糕做法

材料：

  • 低筋面粉 100克
  • 淡奶油 100克
  • 鸡蛋 3个
  • 白砂糖 80克
  • 泡打粉 1/2小勺
  • 柠檬汁 1小勺

步骤：

  1. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别装入两个干净的容器中。
  2. 将淡奶油加入蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀。
  3. 将面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋黄混合液中，搅拌均匀。
  4. 将柠檬汁加入蛋白中，用打蛋器打至起泡。
  5. 分次加入白砂糖，继续打至硬性发泡。
  6. 将蛋白霜分次加入蛋黄面糊中，用切拌式搅拌均匀。
  7. 将面糊倒入已经涂抹油的烤盘中，用手轻轻震动烤盘，使面糊表面平整。
  8. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤20-25分钟即可。