家常炖鳕鱼的做法

家常炖鳕鱼的做法

材料：

• 鳕鱼 500克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1个
• 洋葱 1个
• 姜片 3片
• 蒜瓣 3个
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1汤匙
• 清水 适量
• 香菜 适量

步骤：

1. 鳕鱼洗净，切成块状备用。
2. 土豆、胡萝卜、洋葱分别去皮，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
4. 放入鳕鱼块煎至两面金黄。
5. 加入料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入适量清水，放入土豆、胡萝卜、洋葱块，煮开后转小火炖煮20分钟。
7. 加入盐、生抽、老抽，继续炖煮10分钟。
8. 撒上香菜即可。