🍲家常羊肉炒制秘籍,美味又简单！
亲爱的美食爱好者们，今天要和大家分享一道家常菜——羊肉炒制方法，羊肉富含蛋白质，营养丰富，是冬季滋补的佳品，下面，就让我们一起来看看家常羊肉怎么炒吧！🍲
🌟食材准备：
- 羊肉 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 各1个
- 青蒜 适量
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🌟步骤如下：
1️⃣ 羊肉切片，加入料酒、盐、淀粉，抓匀腌制10分钟。2️⃣ 生姜、大蒜切片，青红椒、青蒜切段备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入羊肉片快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，下入姜片、蒜片爆香。5️⃣ 放入青红椒段翻炒片刻。6️⃣ 将腌制好的羊肉片重新放入锅中，加入酱油、老抽、白糖翻炒均匀。7️⃣ 最后加入青蒜段，快速翻炒至断生。8️⃣ 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐量。
🌟小贴士：
- 羊肉切片时，可以斜切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 羊肉腌制时加入淀粉，可以使肉片更加嫩滑,口感更佳。
- 炒羊肉时，火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
家常羊肉炒制简单易学，美味可口，快来试试吧！🎉相信这道菜会成为你餐桌上的常客！祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️🍲
