茄子炒辣椒炒排骨——家常美味，简单易学🍅🌶️🍖
茄子炒辣椒炒排骨是一道非常受欢迎的家常菜，色香味俱佳，做法简单，营养丰富,下面就来为大家详细介绍这道美味佳肴的制作方法。
🌶️食材准备：
- 茄子：2个
- 辣椒：3个
- 排骨：500克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🍅制作步骤：
排骨洗净，放入锅中，加入适量清水、料酒、姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖至排骨熟透,捞出备用。
茄子洗净，切成条状；辣椒洗净，去籽,切成条状。
热锅倒油，油热后放入蒜末、生姜爆香。
加入茄条翻炒均匀,炒至茄子表面微黄。
加入辣椒条,继续翻炒均匀。
将炖好的排骨倒入锅中，加入适量盐、生抽、鸡精,翻炒均匀。
炒至茄子、辣椒、排骨充分吸收调味料,汤汁浓稠即可。
🍖小贴士：
茄子不宜炒太久,以免口感变差。
辣椒可以根据个人口味适量增减。
排骨炖煮时间可根据个人喜好调整，时间越长,排骨越入味。
调味料可以根据个人口味适量增减。
这道茄子炒辣椒炒排骨，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常值得尝试的家常菜，快动手试试吧，让家人和朋友一起享受这份美味吧！🎉🎉🎉
