🌶️ 茄子炒凉粉要怎么炒？🍲
茄子炒凉粉是一道简单又美味的家常菜,口感清爽，非常适合夏天食用，下面，就让我来为大家详细介绍一下茄子炒凉粉的烹饪方法吧！🌟
🌽 准备食材：
- 茄子 1根
- 凉粉 200克
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌟 烹饪步骤：
1️⃣ 茄子洗净切成条状，凉粉切成小块，青红椒切成丝，蒜末和葱花备用。
2️⃣ 热锅倒油，油热后放入蒜末炒香。
3️⃣ 放入茄子条，翻炒至茄子表面微微发黄。
4️⃣ 加入凉粉块，翻炒均匀。
5️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒均匀。
6️⃣ 加入适量的盐和鸡精，调味。
7️⃣ 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
茄子切好后,可以先用开水焯一下，这样可以去除茄子中的多余水分，使炒出来的茄子更加鲜嫩。
炒凉粉时,可以适当加入一些高汤或者水，这样可以使凉粉更加滑嫩。
茄子炒凉粉的调料可以根据个人口味适量调整,喜欢辣味的可以加入一些辣椒酱或者辣椒粉。
🍲 这样一道美味的茄子炒凉粉就做好了，清爽可口，适合夏天食用，快来试试吧！🎉
