茄子炒肉片豇豆的美味秘诀🍅🍖🌾
茄子炒肉片豇豆是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和忙碌的家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌾材料准备：
- 茄子 1个
- 猪肉 200克
- 豇豆 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
🌾制作步骤：
- 将茄子切成薄片，豇豆切成段，猪肉切成薄片，生姜、大蒜、青红椒切成末备用。🍅🍖🌾
- 热锅凉油，将切好的肉片放入锅中，炒至变色，取出备用。🍖
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜、青红椒爆香。🌶️
- 将茄子片放入锅中，炒至茄子表面微黄，取出备用。🍅
- 另起锅，加入适量食用油，将炒好的肉片、茄子和豇豆放入锅中，翻炒均匀。🍅🍖🌾
- 加入适量盐和生抽，继续翻炒均匀，使调料充分融合。🍲
- 加入少许清水，盖上锅盖，焖煮3-5分钟，让食材更加入味。🍲
- 出锅前，尝一下味道，根据个人口味调整盐和生抽的用量。👩🍳
🌾小贴士：
- 茄子容易吸油，所以在炒茄子时,可以适当减少油量。
- 肉片可以提前用生抽、料酒、盐等腌制一下,使其更加入味。
- 豇豆不宜炒得太久,以免口感变差。
茄子炒肉片豇豆是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松上手，快来尝试一下吧，让家人和朋友一起享受这道美味的佳肴吧！🎉🍲
