🌶️ 茄子炒四季豆，家常美味一锅出 🌽
茄子炒四季豆是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下茄子炒四季豆的做法吧！👩🍳
🍅 茄子炒四季豆的做法：
【材料】
- 茄子 2根
- 四季豆 200克
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
【步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成条状；四季豆去筋，切成段；红椒洗净，切丝备用。2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末爆香。3️⃣ 放入茄子条，中火翻炒至茄子表面微黄，捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入四季豆段和红椒丝，翻炒至四季豆变软。5️⃣ 将炒好的茄子条倒回锅中，加入生抽和盐，快速翻炒均匀。6️⃣ 出锅前,可以根据个人口味撒上少许葱花增香。
【小贴士】
- 茄子切好后，可以先放入盐水中浸泡一下,可以防止茄子氧化变黑。
- 炒茄子时，火不宜太大,以免茄子炒焦。
- 四季豆不宜炒得过熟,以免失去口感。
🌟 茄子炒四季豆的营养价值茄子富含维生素P，有助于增强血管弹性，预防心血管疾病；四季豆含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有清热解毒、利尿消肿的功效，这道菜不仅美味，而且营养均衡,是一道不可多得的家常菜。
快来试试这道茄子炒四季豆吧，保证让你爱不释手！🤤🍽️
