🍆🍜 茄子炒香干，美味又健康,可以放心吃哦！
茄子炒香干，这道家常菜色香味俱佳，深受大众喜爱，茄子炒香干可以吃吗？当然可以！😊
我们来了解一下茄子，茄子是一种营养价值极高的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，茄子中的维生素P含量较高，具有保护心血管、降低血压的作用，茄子还能帮助消化,预防便秘。
再来看看香干，香干是一种高蛋白、低脂肪的豆制品，含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，香干中的蛋白质含量约为20%，有助于增强体质,提高免疫力。
将茄子与香干搭配烹饪，不仅味道鲜美，而且营养价值更高,茄子炒香干的做法如下：
- 准备食材：茄子、香干、蒜末、辣椒（可选）、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
- 茄子洗净切成条状,香干切成片状。
- 热锅凉油,放入蒜末和辣椒爆香。
- 加入茄子翻炒至表面微黄。
- 放入香干片，加入生抽、老抽、盐、糖调味。
- 翻炒至茄子、香干熟透,即可出锅。
茄子炒香干是一道美味又健康的家常菜，不仅适合家庭日常食用，也适合朋友聚会、节日宴请。🎉
需要注意的是，茄子在烹饪过程中容易吸油，所以烹饪时油量不宜过多，茄子性寒,脾胃虚寒的人应适量食用。
茄子炒香干是一道可以放心食用的美味佳肴，让我们在享受美食的同时，也关注健康饮食，为身体补充营养。🌟🍴
