黄瓜冬瓜炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的黄瓜冬瓜炒肉丝👩🍳。
【准备材料】
- 黄瓜 1根
- 冬瓜 1块
- 猪里脊肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
准备食材：黄瓜洗净切片，冬瓜去皮去瓤后切片，猪里脊肉切成细丝，葱切段，姜切丝。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入1汤匙酱油、1汤匙蚝油、适量的盐和糖，搅拌均匀，腌制10分钟。
炒肉丝：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至变色后盛出备用。
炒黄瓜冬瓜：锅中留少许油，放入葱段和姜丝爆香，然后加入黄瓜片和冬瓜片，翻炒至黄瓜和冬瓜片表面微黄。
合炒：将炒好的肉丝重新放入锅中，与黄瓜冬瓜一起快速翻炒，使肉丝和蔬菜充分混合。
调味出锅：根据个人口味，可以适量加入一些酱油或蚝油进行调味，翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 肉丝腌制时可以加入一些淀粉,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 黄瓜和冬瓜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 炒菜时火候要大,动作要快，这样炒出来的菜才会更加美味。
通过以上步骤,一道美味的黄瓜冬瓜炒肉丝就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大增🍲！
