🌶️ 茄子疙瘩干炒，美味家常菜，快来学学怎么炒好吃吧！🍳
茄子疙瘩干炒是一道简单易做、美味可口的家常菜，下面，就让我来给大家详细介绍一下这道菜的做法，让你在家也能轻松做出美味的茄子疙瘩干炒！👩🍳
我们要准备好以下食材：茄子、干豆腐、五花肉、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
茄子洗净切成小块,放入开水中焯水，去除多余的水分，捞出备用。🌶️
干豆腐切成小块,五花肉切成薄片，葱姜蒜切成末。🍖
热锅凉油,油热后放入五花肉片翻炒至变色，再加入葱姜蒜末和干辣椒炒香。🌶️
接着放入焯好水的茄子块,翻炒均匀。🍆
然后加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，继续翻炒均匀。🍽️
放入干豆腐块,翻炒均匀，使所有食材的味道充分融合。🌾
炒至茄子块软烂,干豆腐也熟透，即可出锅装盘。🍲
炒茄子疙瘩干炒的小技巧：
茄子焯水可以去除多余的油脂,使炒出的茄子更加鲜嫩。
肉片可以提前用料酒、生抽腌制一下，增加肉片的鲜味。
炒茄子时,不要加太多水，以免炒出的茄子过于软烂。
茄子、干豆腐、五花肉的配比可以根据个人口味进行调整。
快来动手尝试一下这道美味的茄子疙瘩干炒吧！相信我，只要你按照步骤操作，一定能做出一道色香味俱全的家常菜！👍
🌶️ 茄子疙瘩干炒，不仅是一道美味佳肴，还能给你的生活增添一份温馨与美好，快和家人一起分享这份美味吧！🥰
