🍅🍳茄子加鸡蛋炒,美味又简单！
茄子加鸡蛋炒是一道家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来给大家分享一下如何炒出美味的茄子加鸡蛋！
🌟食材准备：
- 茄子 1根
- 鸡蛋 2个
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🌟烹饪步骤：
- 茄子洗净切成条状,鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
- 放入茄子条,翻炒至茄子表面微微发黄。
- 倒入鸡蛋液,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 茄子容易吸油，炒制过程中要控制好火候,避免炒糊。
- 茄子切好后可以先用盐腌制一下,这样可以使茄子更入味。
- 鸡蛋液要倒入茄子快熟的时候,这样可以使鸡蛋和茄子更好地融合。
🍽️炒好的茄子加鸡蛋香气扑鼻，口感鲜嫩，既下饭又营养，快动手试试吧！😋🥰
