🌶️ 茄子末炒辣子——家常美味轻松做！
茄子末炒辣子是一道简单又美味的家常菜,不仅色香味俱佳，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者厨房新手，下面就来教大家如何炒出美味的茄子末炒辣子。
🌶️ 准备食材：
- 茄子 1根
- 辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 适量
🌶️ 炒制步骤：
将茄子洗净切成末,辣椒切成小段，青蒜切段备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜末炒香。
将茄子末放入锅中,用中小火慢慢翻炒，直到茄子变软。
茄子变软后,加入适量豆瓣酱，继续翻炒均匀，让茄子充分吸收豆瓣酱的味道。
加入辣椒段,继续翻炒，直到辣椒断生。
加入生抽和盐调味,根据个人口味可以适量加入鸡精提鲜。
加入青蒜段,快速翻炒均匀，炒至青蒜断生即可出锅。
🌶️ 小贴士：
- 茄子容易吸油,所以在炒制过程中不要放太多油，以免炒出来的茄子过于油腻。
- 炒茄子时,可以先煸炒一下，让茄子中的水分蒸发，这样炒出来的茄子更香。
- 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以多放一些。
🌶️ 茄子末炒辣子是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，快手的你快来试试吧！👩🍳🍲
