🍽️ 萝卜炒肉炒香菇——家常美味两步走 🍲
萝卜炒肉炒香菇，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌿食材准备：
- 萝卜 1根
- 猪肉 200克
- 香菇 5朵
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许（可选,用于上色）
- 鸡精 1茶匙
- 水淀粉 适量（可选,用于勾芡）
🍳制作步骤：
准备食材：将萝卜去皮切成薄片，猪肉切成薄片，香菇泡发后切片，大蒜和生姜切片,青红椒切丝备用。
腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽（可选）、盐、鸡精和少许水淀粉（可选）,拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜片和生姜片爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色,肉片炒至半熟时盛出备用。
炒萝卜和香菇：锅中留少许油，放入萝卜片和香菇片,翻炒至萝卜片变软。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与萝卜和香菇一起翻炒均匀。
调味勾芡：加入适量的盐、生抽和鸡精调味，根据个人口味可适量添加老抽上色，加入适量的水淀粉（可选）勾芡,使菜肴更加鲜亮。
出锅装盘：待汤汁收浓，食材翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍽️小贴士：
- 萝卜切片时，可以加入少许盐腌制一下,这样炒出来的萝卜会更加脆嫩。
- 猪肉切片时，可以用料酒和淀粉腌制,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
一道美味的萝卜炒肉炒香菇就这样完成了！快来动手试试吧，保证让你食欲大开！🥢🍖🍄🍲
