减肥期间可以吃一些手工制作的牛肉丸，不要选择吃一些添加了过多添加剂的牛肉丸。手工制作的牛肉丸中只有牛肉的成分，而牛肉在减肥期间是可以吃。因为牛肉当中含有丰富的优质蛋白质和其他的营养物质，而且牛肉中的脂肪含量是比较低，所以在减肥期间是可以吃手工制作牛肉丸。但是，避免选择是一些劣质、含有添加剂过多的牛肉丸。因为这些牛肉丸当中的添加剂成分较多，吃了之后会影响自身的健康。在减肥期间要严格控制总热量的摄入，但是要吃一些含有优质蛋白质丰富的食物。因为优质蛋白摄入不足，就可能会导致人出现水肿的现象，这时不利于减肥。