尖椒炒平菇——家常美味，简单易做
在众多家常菜中,尖椒炒平菇以其鲜美的口感和简单的做法，成为了许多家庭餐桌上的常客，如何才能做出既美味又营养的尖椒炒平菇呢？下面，就让我为大家详细介绍一下。
准备好所需食材：平菇300克、尖椒2个、大蒜2瓣、生姜1小块、生抽、盐、食用油适量。
平菇洗净,用手撕成条状，放入沸水中焯水，捞出沥干水分备用。
尖椒洗净去籽,切成条状；大蒜、生姜分别切成末。
热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
加入尖椒条,翻炒至断生。
倒入焯好水的平菇,快速翻炒均匀。
加入适量生抽,调味。
加入适量的盐,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,增加香气。
这样,一道美味的尖椒炒平菇就完成了，下面，为大家总结一下烹饪要点：
平菇焯水可以去除多余的杂质,使口感更加鲜美。
尖椒的用量可以根据个人口味适量调整,喜欢辣味的朋友可以适当增加。
炒菜时火候要适中,以免炒糊。
添加生抽和盐时,可以根据个人口味适量调整。
尖椒炒平菇是一道简单易做、美味营养的家常菜，学会这道菜，让你在短时间内就能为家人准备上一道美味佳肴，快来试试吧！
