🔥尖椒炒肉小锅怎么炒🥘
尖椒炒肉是一道家常菜，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家详细介绍一下尖椒炒肉小锅的烹饪方法吧！👩🍳
准备好以下食材：🍲
- 猪肉：适量,切成薄片；
- 尖椒：适量,切成斜段；
- 葱花：适量；
- 姜末：适量；
- 蒜末：适量；
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉：适量；
- 食用油：适量。
让我们开始烹饪吧！🍳
腌制肉片：将切好的猪肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟,让肉片充分吸收调味料。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,取出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入葱花、姜末和蒜末,炒香。
翻炒尖椒：将切好的尖椒放入锅中,大火翻炒至尖椒表面微微发软。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与尖椒一起翻炒。
调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐,翻炒均匀后即可出锅。
🌟小贴士：
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑；
- 炒尖椒时，火候不宜过大,以免尖椒炒糊；
- 炒肉片时，要快速翻炒,以免肉片炒老。
这样，一道美味的尖椒炒肉小锅就完成了！🎉快快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🍽️
