🌶️尖椒豆豉炒茄子，美味家常菜轻松get！🍆
茄子，作为一道常见的家常菜，深受大家喜爱，而尖椒豆豉炒茄子，更是将茄子的鲜美与尖椒的辣味完美结合，让人回味无穷，如何才能将这道菜炒得美味可口呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下尖椒豆豉炒茄子的做法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 茄子：2根
- 尖椒：2个
- 豆豉：适量
- 大蒜：几瓣
- 生抽、老抽：各适量
- 盐、糖：各适量
- 食用油：适量
就是烹饪步骤啦！👇
茄子洗净，切成滚刀块；尖椒洗净，去籽切块；大蒜切片备用。
热锅凉油,油热后放入蒜片爆香。
加入茄子块,翻炒至茄子表面微黄。
加入豆豉，继续翻炒,让茄子充分吸收豆豉的香味。
加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
放入尖椒块，加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
炒至茄子熟软，尖椒断生,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
茄子容易吸油，所以炒制过程中要注意火候,以免炒糊。
豆豉的量可以根据个人口味适量增减。
尖椒的辣度不同,可以根据自己的喜好选择辣度适中的尖椒。
炒制过程中，要不断翻炒,以免茄子粘锅。
这样一道美味的尖椒豆豉炒茄子就完成啦！🎉快快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的家常菜！🍲
